cassolette de st jacques-crevette

Avec un peu de retard je vous montre quelques plats que j'ai concocté cette semaine.

Pour commencer une cassolette de st jacques accompagné de riz.

Ingrédients.

-des noix de st jacques sans corail (surgelés)

-des crevettes(surgelés)

-1 ou 2 oignons  

-du fumet de poisson

-20cl de vin blanc

-du lait

-du pain de mie

-chapelure

-du beurre

Préchauffer le four a 180°c

1-Pour commencer hachez l'oignon le faire dorer dans une sauteuse avec le beurre.

Ajouter le vin blanc et du fumet de poisson. Faire mijoter et laisser réduire.

2-Pendant ce temps dans une poele faire dorer les noix de st jacques. Puis les mettre dans les cassolettes.

ajouter des crevettes.

3- Dans une casserole faire chauffer le lait, y tremper les tranches de pain de mie les sortir et les ajouter a la première préparation avec l'oignon. Remuer, la texture est alors assez bizare salez poivrez.

Mettre cette préparation sur vos cassolettes. Ajouter la chapelure.

Cuire 15 min.

Accompagnez vos cassolettes d'un riz pilaf ou de pates 

Bon appétit